Bằng chứng: Theo báo cáo của Nielsen Việt Nam (2023), hơn 60% người Việt Nam dưới 35 tuổi sẵn sàng chi tiền để thử các món ăn đặc sản vùng miền. Phở Khô Gia Lai, với danh tiếng là đặc sản Tây Nguyên và kỷ lục ẩm thực châu Á (2012), nằm trong xu hướng này.
Ý nghĩa cho kinh doanh: Người tiêu dùng không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn trải nghiệm văn hóa. Phở Khô Minh, với nguồn gốc từ Gia Lai và mô hình “hai tô” độc đáo, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu này.
Thuyết phục đối tác: Thị trường nội địa đang “khát” các món ăn khác biệt so với phở nước truyền thống. Với 10 chi nhánh thành công tại Trung Tây Nguyên, Phở Khô Minh đã chứng minh được sức hút thực tế.
2. Thị trường ăn uống Việt Nam phát triển nhanh
Bằng chứng: Theo Statista (2024), ngành F&B (Food & Beverage) tại Việt Nam dự kiến đạt doanh thu 25 tỷ USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng trung bình 10%/năm. Trong đó, phân khúc ăn nhanh và đặc sản chiếm tỷ lệ lớn nhờ lối sống bận rộn của người trẻ.
Ý nghĩa cho kinh doanh: Phở Khô Gia Lai là món ăn nhanh, tiện lợi (chế biến trong 5-10 phút), phù hợp với nhịp sống đô thị hiện đại. Giá bán trung bình (30.000-50.000 đồng/phần) cũng nằm trong mức chi tiêu phổ biến của người Việt (360 USD/tháng cho ăn uống – theo Kantar, 2023).
Thuyết phục đối tác: Đây là cơ hội đầu tư vào một thị trường đang “nóng”, với chi phí thấp nhưng lợi nhuận cao. Một quán nhỏ của Phở Khô Minh có thể bán 100-150 tô/ngày, doanh thu 3-7 triệu đồng, lợi nhuận 30-40% sau chi phí.
3. Sự khác biệt tạo lợi thế cạnh tranh
Bằng chứng: Trong khi phở nước (phở bò, phở gà) đã bão hòa với hàng chục chuỗi lớn như Phở 24, Phở Ông Hùng, Phở Khô Gia Lai vẫn là “miền đất mới”. Số lượng quán phở khô tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội còn hạn chế, chủ yếu là quán nhỏ lẻ, chưa có chuỗi bài bản.
Ý nghĩa cho kinh doanh: Phở Khô Minh có cơ hội tiên phong trong phân khúc này, đặc biệt khi anh đã xây dựng được thương hiệu với 10 chi nhánh. Sự khác biệt từ nước sốt tương đen, sợi phở dai, và cách ăn “hai tô” là điểm nhấn khó sao chép.
Thuyết phục đối tác: Đầu tư vào Phở Khô Minh không phải cạnh tranh trực tiếp với các “ông lớn” phở nước, mà là khai thác một thị trường ngách tiềm năng, ít đối thủ nhưng nhu cầu cao.
4. Du lịch thúc đẩy sức hút
Bằng chứng: Việt Nam đón hơn 12 triệu lượt khách quốc tế và 85 triệu lượt khách nội địa trong năm 2024 (theo Tổng cục Du lịch). Tây Nguyên, với Gia Lai là trung tâm, đang trở thành điểm đến mới nhờ cảnh quan và văn hóa độc đáo. Phở Khô Gia Lai thường xuyên được nhắc đến trên các bài viết du lịch (VNExpress, Traveloka).
Ý nghĩa cho kinh doanh: Du khách nội địa và quốc tế là nhóm khách hàng tiềm năng lớn. Một quán Phở Khô Minh gần các điểm du lịch (Pleiku, Buôn Ma Thuột) có thể thu hút cả người địa phương lẫn khách vãng lai.
Thuyết phục đối tác: Nhượng quyền Phở Khô Minh không chỉ là kinh doanh F&B mà còn là đầu tư vào ngành du lịch đang tăng trưởng. Đối tác có thể đặt quán ở các khu vực chiến lược để tối ưu hóa doanh thu.
5. Mô hình nhượng quyền dễ nhân rộng
Bằng chứng: Thành công của các chuỗi nhượng quyền như Highlands Coffee (hơn 600 cửa hàng), Bánh Mì Minh Nhật (hơn 200 cửa hàng) cho thấy mô hình này rất phù hợp với Việt Nam. Phở Khô Minh, với 10 chi nhánh hiện tại, đã chứng minh khả năng vận hành ổn định.
Ý nghĩa cho kinh doanh: Chi phí đầu tư thấp (ước tính 50-150 triệu đồng cho một quán nhỏ), nguyên liệu dễ kiếm (bánh phở, thịt, rau), và quy trình đơn giản (trụng phở, trộn sốt, hâm nước dùng) giúp đối tác dễ dàng tham gia và sinh lời nhanh.
Thuyết phục đối tác: Với kinh nghiệm từ 10 chi nhánh, Phở Khô Minh mang đến gói nhượng quyền “chìa khóa trao tay” – từ công thức, đào tạo, đến hỗ trợ marketing – giảm rủi ro cho nhà đầu tư.
