Kinh doanh quán ăn tưởng dễ… Tôi cũng từng nghĩ vậy! – Hôm nay Phuc Tran- Founder Phở Khô Minh chia sẽ cùng bạn!Chỉ cần nấu ngon là được – ai mà chẳng làm được? Tôi cũng từng bắt đầu như thế: một chiếc quán nhỏ, món ăn ngon, khách khen đều đều.
Nhưng rồi sao?
Doanh thu không tăng. Lúc đông lúc vắng, không đoán được. Cuối tháng tính lại… lời chẳng bao nhiêu, có khi còn lỗ.Tôi nhận ra: nấu ngon thôi là chưa đủ.
Thực tế có hàng ngàn người nấu ngon hơn mình, nhưng không phải ai cũng sống được với nghề.
⸻
Muốn thành công bền vững, PHẢI CÓ KIẾN THỨC.Không phải bằng cấp.
Mà là kiến thức THỰC CHIẾN – giúp bạn vận hành, sinh lời và mở rộng.
⸻
1. Kiến thức về sản phẩm – LỢI THẾ CẠNH TRANH của bạn là gì?• Bạn khác biệt gì so với đối thủ?
• Khách hàng nào thực sự cần bạn?
• Món ăn của bạn mang lại giá trị gì để khách quay lại hoài, không bỏ bạn sang quán khác?
Khi bạn không rõ điều này, bạn đang bán giống như mọi người – và chết chìm trong biển cạnh tranh.⸻
2. Kiến thức về dòng tiền – “Đông khách” không đồng nghĩa với có lời!• Bạn có biết mỗi tô lời bao nhiêu?
• Điểm hòa vốn mỗi tháng là bao nhiêu tô?
• Chi phí ngầm nào đang âm thầm rút cạn lợi nhuận của bạn?
Nếu bạn không biết, bạn đang kinh doanh theo kiểu… cầu may!⸻
3. Kiến thức về marketing – Không làm, quán sẽ CHẾT DẦN MỖI NGÀYMarketing không phải là chạy quảng cáo tốn tiền.
Mà là làm đúng 2 việc:
• Tăng khách mới.
• Giữ chân khách cũ.
Chỉ khi bạn có chiến lược rõ ràng, quán mới có dòng khách đều đặn – và doanh thu bền vững.⸻
4. Tích tiểu thành đại – Lợi nhuận đến từ 1.000 chi tiết nhỏ• Tối ưu nhân sự, bớt lãng phí.
• Tối ưu quy trình vận hành.
• Bán thêm món – tăng giá trị đơn hàng.
• Quan tâm tới khách hàng – họ quay lại, bạn có lời.
Mỗi việc nhỏ tối ưu được 5% – 10% → tổng thể bạn có thể tăng gấp đôi lợi nhuận.⸻
5. Đóng gói – Muốn mở rộng, phải có quy trình!Khi bạn tối ưu được tất cả:
• Từ công thức → vận hành → chi phí → marketing
→ Bạn có thể nhân bản mô hình, mở thêm chi nhánh hoặc nhượng quyền thương hiệu.
⸻
Tóm lại:
Kinh doanh quán ăn không khó – nếu bạn có kiến thức đúng.Đừng để 5 năm tiếp theo vẫn loay hoay như 5 năm vừa qua!
Và bạn có muốn cuốn khách 19 trang chia sẽ cho bạn : ‘Bí mật kinh doanh quán ăn nhỏ thành công 2025’ chỉ 499K không? Hãy inbox để đăng ký sớm nhất. Bạn sẽ vỡ lòng khi nhận ra bí mật kinh doanh này!Phuc Tran #biquyetmoquanan2025 #kinhdoanhtinhgon
