Học Phở Khô Gia Lai thành công tại Phở Khô Minh- Câu Chuyện 3 Năm Trước.

Câu chuyện khởi nghiệp của Thắng – Cô gái trẻ và giấc mơ Phở Khô

————————————————————————————

Thắng – một cô gái nhỏ nhắn nhưng đầy nhiệt huyết, luôn ấp ủ giấc mơ mở một quán ăn cho riêng mình. Cô yêu thích ẩm thực, thích cảm giác nhìn khách hàng thưởng thức món ăn ngon do mình nấu. Nhưng suốt bao năm, giấc mơ ấy vẫn chỉ nằm trong suy nghĩ, bởi vì: Sợ thất bại.

• Không có kinh nghiệm: Chưa từng kinh doanh, không biết bắt đầu từ đâu. Đặc biệt chưa bao giờ biết gì về nấu Phở.

• Khó chọn món ăn phù hợp: Thị trường có quá nhiều quán bún, phở, cơm… nhưng chọn món nào để ít cạnh tranh, có lợi thế riêng?

• Cạnh tranh ngày càng khốc liệt: Xung quanh có quá nhiều quán ăn, sợ mở ra rồi thất bại.

• Không nắm rõ chi phí vận hành: Nếu đầu tư sai, dễ mất trắng.

Cuộc gặp gỡ thay đổi cuộc đời

———————————————-

Một chiều muộn, khi đang lang thang trên facebook tìm thấy Phở Khô Minh, tuy chưa thưởng thức nhưng thấy cách chia sẽ món Phở Khô rất hấp dẫn nên đã xin theo học nghề. Ngay lúc đó cô cũng đã đi ăn rất nhiều nơi bán phở khô nhưng không thích. Cuối cùng chọn Phở Khô Minh. Không những được học bí quyết nghề mà còn học cách ra kinh doanh, cách marketing và đặc biệt là tạo trãi nghiệm khách hàng bằng cách phục vụ tuyệt vời. Chả mấy chốc cô đã mở thành công quán phở khô đông khách và phát triển tới ngày nay!

Cô tìm đến Phở Khô Minh gặp một chàng trai trẻ có nụ cười hiền lành cô hỏi:

• Anh ơi, em thích kinh doanh lắm, nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Em có thể học nghề được không?”

Anh chủ quán cười:

• “Dám hỏi là có câu trả lời rồi. Về đây học, anh chỉ hết!”

Từng bước làm chủ giấc mơ

Từ hôm đó, Thắng quyết định nghỉ việc, theo anh chủ quán học nghề. Không chỉ học cách nấu Phở Khô Gia Lai chuẩn vị, cô còn được hướng dẫn từng bí quyết kinh doanh:

Công thức nấu nước dùng thanh ngọt, trong vắt

Cách làm tương đậu nành thủ công – bí quyết tạo sự khác biệt

Cách phục vụ để khách hàng nhớ mãi và quay lại

Chiến lược marketing giúp quán có thêm khách hàng mới.

Cách quản lý chi phí, tránh thất thoát để không bị lỗ

Mỗi ngày trôi qua, Thắng càng tự tin hơn. Cô hiểu rằng, thành công không nằm ở việc có vốn hay không, mà ở việc có kiến thức và dám làm hay không!

Phở Thắng – Giấc mơ thành hiện thực

Ba tháng sau, Thắng mở quán Phở Thắng tại Ia Grai, Gia Lai. Ngày khai trương, cô vừa hồi hộp vừa phấn khích. Nhờ món phở thơm ngon, nước dùng chuẩn vị và chiến lược marketing bài bản, quán nhanh chóng thu hút đông đảo khách hàng.

Tối hôm đó, Thắng nhắn tin cảm ơn người thầy đã chỉ dẫn:

• “Anh ơi, em làm được rồi! Quán em đông khách lắm!”

Anh chỉ nhắn lại một câu: “Giờ đến lượt em truyền cảm hứng cho người khác!”

Bài học từ Thắng dành cho những ai còn chần chừ

Nếu bạn cũng đang mơ ước mở quán ăn nhưng vẫn còn lo sợ, hãy nhớ rằng:

Không ai sinh ra đã có kinh nghiệm, chỉ cần dám học hỏi.