Hệ thống Phở Khô Minh tại Tây Nguyên nhằm phát huy văn hoá ẩm thực Tây Nguyên.

Phở Khô Gia Lai, còn được gọi là “phở hai tô”, đã có mặt từ nhiều thập kỷ trước và dần trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Khác với phở nước truyền thống của Hà Nội hay phở Nam Định, phở khô Gia Lai mang một nét riêng với cách ăn đặc biệt: bánh phở khô được phục vụ riêng trong một tô, và nước lèo đậm đà, thơm ngon đi kèm trong tô khác.

Phở Khô Gia Lai nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa bánh phở khô được làm từ gạo địa phương và nước lèo ninh từ xương bò, thịt bò và các loại gia vị đặc trưng của Tây Nguyên. Bánh phở khô có sợi nhỏ, dai nhưng không cứng, khi nhai có cảm giác giòn giòn rất lạ miệng. Nước lèo đậm đà, thơm ngọt, được nấu kỹ từ xương, tạo nên hương vị ngọt thanh và béo ngậy, điểm thêm chút hành, giá, và rau thơm, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo.

Đối với người dân Gia Lai nói riêng và Tây Nguyên nói chung, phở khô không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của cuộc sống, gắn liền với những kỷ niệm gia đình, những buổi tụ họp bạn bè. Mỗi sáng, những quán phở khô bên đường tấp nập người ra vào, từ các cô cậu học sinh đến những người lớn tuổi, tất cả đều yêu thích hương vị quen thuộc của món phở này.

Phở Khô Gia Lai là một minh chứng rõ nét cho sự sáng tạo và tính độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân Tây Nguyên. Món ăn này không chỉ phản ánh sự khéo léo trong cách chế biến, mà còn thể hiện tình yêu và sự trân trọng đối với nguồn nguyên liệu tự nhiên của vùng đất đỏ bazan. Từng tô phở khô như mang trong mình câu chuyện về cuộc sống, văn hóa, và con người Tây Nguyên – những người luôn biết cách biến điều bình dị thành đặc biệt.

Ngày nay, Phở Khô Gia Lai không chỉ được yêu thích tại Tây Nguyên mà còn được biết đến rộng rãi khắp cả nước. Nhiều quán phở khô Gia Lai đã mở ra tại các thành phố lớn như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, mang hương vị Tây Nguyên đến gần hơn với người dân mọi miền. Tuy nhiên, chỉ khi được thưởng thức tại chính vùng đất Gia Lai, giữa không khí trong lành của núi rừng Tây Nguyên, thực khách mới có thể cảm nhận hết cái “hồn” của món ăn này.

Các chi nhánh Phở Khô Minh tại Tây Nguyên nhằm phát huy bản sắc văn hoá ẩm thực đặc sản Gia Lai và món ngon kỷ lục châu Á 2012: Nhằm phục vụ món ăn truyền thống giúp thực khách khu vực Tây Nguyên với tương sốt độc nhất và sợi phở khô gia truyền làng nghề đầu tiên tại Gia Lai qua 3 đời Phở Khô Minh mong muốn tạo trãi nghiệm tốt về món ăn trong lòng thực khách! #phokhominh

1. Phở Khô Minh Mang Yang

2. Phở Khô Minh Krong Ana

3. Phở Khô Minh Buôn Hồ

4. Phở Khô Minh Buôn Ma Thuột

5. Phở Khô Minh ChưPrông

6. Phở Khô Minh Kon Tum

7. Phở Khô Minh Đak Mil

Xem thêm tại đây:

http://phokhominh.info.vn