Khởi Nghiệp, Nhượng quyền
CÂU CHUYỆN KHỞI NGHIỆP PHỞ KHÔ GIA LAI CỦA THƯƠNG HIỆU PHỞ KHÔ MINH
“Phở Khô Gia Lai & Hành Trình Của Tôi”. Tôi yêu món Phở Khô từ những năm tuổi thơ mà đến tận bây giờ và mãi mãi vẫn thế! Cọi nguồn nơi tôi sinh ra mảnh đất Gia Lai đầy nắng gió!
Hơn 10 năm trước, tôi là một kỹ sư IT làm việc nơi phố thị. Cuộc sống tưởng chừng ổn định, nhưng trong lòng luôn có một nỗi trăn trở: Liệu mình có đang thực sự sống vì đam mê? Có lẽ rằng tuổi thơ tôi vẫn còn đọng mãi sợi Phở làm bằng bột gạo trông như sợi hủ tiếu với tương đậu lên men tự nhiên làm cho tôi mê mãi đến hiện tại và mãi mãi.
Tôi sinh ra ở Gia Lai – nơi có món Phở Khô đặc trưng, gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Những sáng sớm theo mẹ ra chợ, ngồi bên tô phở bốc khói, hít hà mùi thơm của nước dùng trong veo, tôi đã yêu cái hương vị ấy từ lúc nào không hay.
Rồi một ngày, tôi quyết định bỏ lại công việc ổn định, quay về quê hương với một ước mơ lớn: Đưa Phở Khô Gia Lai đi xa hơn, không chỉ là một món ăn, mà là một niềm tự hào văn hóa.
Hành trình ấy không dễ dàng. Tôi từng loay hoay với công thức, tìm cách giữ được hương vị truyền thống nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị hiện đại. Đã có lúc tưởng chừng phải bỏ cuộc, nhưng mỗi lần như vậy, tôi lại nhớ về những ngày thơ bé – về tô phở của mẹ, về ký ức tuổi thơ, và về chính lý do mình bắt đầu.
Hôm nay, Phở Khô Minh không chỉ là một quán ăn, mà là một sứ mệnh. Mỗi tô phở gửi đi là một câu chuyện, một giá trị truyền thống Tây Nguyên mà tôi muốn giữ gìn. Và tôi tin rằng, khi làm bằng cả trái tim, hương vị sẽ tự khắc chạm đến trái tim người khác.
Bạn đã từng thử Phở Khô Gia Lai chưa? Nếu chưa, hãy một lần trải nghiệm – biết đâu bạn cũng sẽ yêu hương vị ấy, như tôi đã từng! #phuctran #nhuongquyenphokhogialai #phokhominh
