Chưa được phân loại, Khởi Nghiệp
CÂU CHUYỆN 09- CÔ GÁI BÁN BÚN RIÊU VỈA HÈ THÀNH HỆ THỐNG 3 CHI NHÁNH.
CÂU CHUYỆN 09- CÔ GÁI BÁN BÚN RIÊU VỈA HÈ THÀNH HỆ THỐNG 3 CHI NHÁNH.
————————————————————————
Cô từng nghĩ cuộc đời mình sẽ mãi gắn liền với gánh bún riêu nhỏ ven đường. Mỗi ngày, cô dậy từ 3 giờ sáng, lặng lẽ chuẩn bị từng rổ rau, từng miếng riêu cua. Cô tin rằng chỉ cần nấu ngon thì khách sẽ tự khắc tìm đến. Nhưng sau nhiều năm lăn lộn, cô nhận ra quán vẫn cứ lèo tèo vài khách, tiền kiếm được chỉ đủ xoay sở qua ngày.
Rồi một ngày, chàng trai trẻ xuất hiện, gọi một tô bún riêu, ăn xong bèn hỏi:
“Chị có bao giờ nghĩ sẽ mở một quán thật đông khách chưa?”
Cô bật cười:
“Làm gì có vốn mà mở quán lớn hả em?”
Chàng trai nhìn cô, mỉm cười:
“Vậy nếu em nói với chị rằng, vốn không phải vấn đề lớn nhất, mà là cách chị đang làm sai ngay từ đầu?”
Tối hôm đó, cô trằn trọc cả đêm. Hóa ra, bấy lâu nay cô chỉ biết cắm đầu vào nấu ăn, mà không hề nghĩ đến cách vận hành, thu hút khách, hay mở rộng quán một cách bài bản.
Và rồi, cô quyết định thay đổi.
Cô học cách tiêu chuẩn hóa công thức, tối ưu nguyên liệu, cải thiện không gian quán, và đặc biệt là tập trung vào marketing. Cô bắt đầu kể câu chuyện của mình trên mạng xã hội, cho khách hàng thấy quy trình nấu bún riêu sạch, vị riêu cua béo ngậy, chả cua thơm lừng…
6 tháng sau, quán bún riêu nhỏ ngày nào đã chật kín khách. Một năm sau, cô mở thêm chi nhánh thứ hai. Đến năm thứ ba, cô đã có hệ thống 3 chi nhánh bún riêu vững mạnh.
Ngày cô khai trương chi nhánh mới, chàng trai trẻ ghé qua, vẫn gọi một tô bún riêu như ngày nào. Cô nhìn anh, hỏi:
“Anh đã từng thấy tiềm năng của em từ đầu à?”
Chàng trai lắc đầu, mỉm cười:
“Không. Ban đầu tôi chỉ thấy một người chăm chỉ nhưng chưa biết cách làm đúng. Và điều quan trọng nhất là… chính chị đã thay đổi số phận của mình.”
