TÔI NÓI THẬT VỚI TƯ CÁCH NGƯỜI LÀM NGHỀ VÀ LÀM KINH DOANH:
Sai lầm lớn nhất của nhiều anh chị khi mở quán, khởi nghiệp hay làm chủ…
là đi học NGHỀ trước – rồi nhảy vào LÀM CHỦ – mà không chịu học KINH DOANH.
Tôi gặp trường hợp này suốt trong hành trình xây Phở Khô Minh và đào tạo đối tác, học viên, người nhượng quyền.
GIỎI NGHỀ ≠ GIỎI LÀM CHỦNấu ăn ngon, pha chế giỏi, làm bánh xuất sắc… rất đáng quý.
Nhưng kinh doanh cần những thứ khác:
• Biết bán hàng, marketing, giữ chân khách
• Biết quản lý nhân sự, vận hành, tính toán lợi nhuận
• Biết xây dựng quy trình để quán chạy dù mình không có mặt
Nhiều người nhầm rằng:
“Tôi làm giỏi nên tôi làm chủ được!” → Và rồi rơi vào cái bẫy…
BẪY “LÀM THUÊ CHO CHÍNH MÌNH”Tôi chứng kiến quá nhiều người:
• Tự nấu, tự bán, tự phục vụ, tự thu tiền
• Vừa đi chợ, vừa chạy marketing, vừa tính sổ sách
• Làm không nghỉ ngày nào, kể cả Chủ nhật
• Đi vệ sinh cũng ráng cho nhanh vì khách đang đợi
Rồi than:
“Làm chủ gì mà còn cực hơn làm thuê!”
Không phải vì họ dở, mà vì họ không học kinh doanh.
KHÔNG HỌC KINH DOANH → KHÔNG MỞ RỘNG ĐƯỢCQuán chỉ sống nhờ sức một người, thì:
• Nghỉ là đóng cửa
• Mở thêm chi nhánh là bất khả thi
• Không có đội ngũ, không có quy trình
• Không thể nhượng quyền, không thể nhân bản
VÌ SAO PHỞ KHÔ MINH CHỌN TƯ DUY HỆ THỐNG?Tôi hiểu rõ một điều:
Nếu chỉ biết nấu ngon → chỉ mở được một quán
Nếu biết kinh doanh → mới tạo ra thương hiệu, có thể mở rộng và sinh lời bền vững
Tôi luôn nói với học viên và đối tác:
• Học nghề giúp bạn tạo ra sản phẩm
• Học kinh doanh giúp bạn tạo ra tương lai
Mục tiêu làm chủ không phải là làm nhiều hơn, mà là:
Làm CHỦ thời gian Làm CHỦ hệ thống Làm CHỦ tài sản kinh doanh⸻
LỜI KHUYÊN THẬT LÒNG TỪ NGƯỜI ĐÃ ĐI QUANếu bạn chuẩn bị mở quán ăn, tiệm nước, quán cà phê, bánh, phở, bún…
Trước khi đầu tư mặt bằng, thiết bị, nhân sự — hãy đầu tư vào TƯ DUY & KIẾN THỨC KINH DOANH.
Đừng biến mình thành “ông chủ tự trả lương cho chính mình”.
Hãy học cách xây mô hình biết vận hành, biết sinh lời, không bóp nghẹt cuộc sống của bạn.
Tôi đã đi con đường đó – và sẵn sàng chia sẻ nếu bạn muốn đồng hành. #baihockinhdoanhkhoinghiep
