Kinh nghiệm khởi nghiệp quán ăn nhỏ

Nhiều người ra mở quán ăn với niềm tin và sự hứng khởi ban đầu, nhưng thực tế phũ phàng lại khiến họ sớm bỏ cuộc. Dưới đây là những sai lầm phổ biến nhất:

Ảo tưởng lợi nhuận và mộng kiếm tiền nhanh (40%)

Trước khi mở quán, nhiều người đã vẽ ra viễn cảnh lời cao, khách đông. Nhưng chỉ sau vài tuần, thực tế khắc nghiệt khiến họ thất vọng và mất lửa.

Bắt chước người khác (50%)

Thấy ai đó mở thành công, nghĩ mình “không thua kém gì” rồi mở quán ngay bên cạnh. Cách này thường dẫn tới thất bại nhanh nhất vì thiếu sự khác biệt.

Nghĩ nấu ngon là sẽ thành công (90%)

Đây là tư duy sai lầm chết người. Nấu ngon chỉ là một phần, còn kinh doanh quán ăn cần cả chiến lược, marketing, quản lý, dịch vụ…

Chọn sai vị trí

Giống như đi câu cá ở hồ ít cá, chọn sai địa điểm ngay từ đầu sẽ khiến mọi cố gắng về sau khó mang lại kết quả.

⸻

Bài học rút ra:

Khởi nghiệp quán ăn không chỉ là chuyện nấu ngon hay tìm mặt bằng, mà là một cuộc chơi tổng hợp của tư duy kinh doanh, quản lý, marketing, dịch vụ và sự khác biệt. Nếu bước vào với ảo tưởng và thiếu chuẩn bị, bạn sẽ sớm kiệt sức. #biquyetmoquan