Dạy Phở Khô Gia Lai-Học nghề Phở Khô Gia lai 2025

1. Chọn món ăn quá phổ biến, không có lợi thế cạnh tranh

Bạn mở quán bún bò, phở, cơm tấm… nhưng trên con đường bạn chọn đã có 5-10 quán tương tự. Khách hàng có quá nhiều lựa chọn, họ sẽ chọn nơi quen thuộc, lâu đời hoặc có thương hiệu mạnh. Nếu bạn không có điểm khác biệt rõ ràng, quán rất khó trụ vững.

Giải pháp:

• Chọn món ăn ít cạnh tranh nhưng có nhu cầu cao. Ví dụ, Phở Khô Gia Lai – đặc sản độc đáo, không phổ biến ở mọi nơi nhưng lại thu hút vì sự mới lạ.

• Nếu chọn món phổ biến, hãy tạo điểm khác biệt bằng công thức gia truyền, concept độc lạ, hoặc dịch vụ tốt hơn hẳn đối thủ.

2. Không biết cách thu hút và giữ chân khách hàng

Quán mở ra nhưng khách đi ngang không ghé vào, hoặc chỉ ăn một lần rồi không quay lại. Đó là vì bạn chưa có chiến lược thu hút và giữ chân họ.

Giải pháp:

• Thu hút khách mới: Đầu tư vào biển hiệu, mặt tiền bắt mắt, khuyến mãi khai trương, quảng bá online.

• Giữ chân khách: Chất lượng món ăn ổn định, phục vụ niềm nở, chương trình tích điểm, ưu đãi cho khách quen.

3. Không hiểu biết về kinh doanh, đặc biệt là vận hành

Nhiều chủ quán chỉ tập trung vào nấu ăn mà quên mất kinh doanh quán ăn còn liên quan đến:

• Quản lý chi phí, tránh lỗ vốn.

• Kiểm soát nguyên liệu, tránh hao hụt.

• Quản lý nhân sự, đảm bảo phục vụ tốt.

Giải pháp:

• Học về vận hành quán ăn trước khi mở.

• Tham gia các khóa đào tạo hoặc học từ người có kinh nghiệm.

• Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng, nguyên vật liệu để kiểm soát tốt hơn.

KẾT LUẬN

Mở quán ăn không chỉ là đam mê mà còn phải có chiến lược rõ ràng. Nếu bạn muốn kinh doanh ẩm thực ít cạnh tranh, dễ thu hút khách, và có mô hình bài bản, hãy tìm hiểu ngay về Phở Khô Gia Lai – một món ăn độc đáo, giúp bạn tạo lợi thế ngay từ đầu!

Founder PhoKhoMinh #phuctran