Khởi Nghiệp, Tin Tức
Bí quyết mở quán ăn thành công Phuc Tran 2024
Bạn đã chạm đến một trong những vấn đề cốt lõi của kinh doanh ẩm thực. Chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng, nhưng chất lượng phục vụ và năng lực quản lý mới là yếu tố quyết định sự thành bại lâu dài của một cửa hàng. Hôm nay Phúc Trần chia sẽ bạn trãi nghiệm trong suốt 10 năm làm kinh doanh, hãy bắt đầu nhé:
1. Sản phẩm chỉ là nền tảng, không phải tất cả:
• Sản phẩm tốt là điều kiện cần, nhưng chưa đủ. Một sản phẩm ngon nhưng không đi kèm với trải nghiệm tốt (thời gian phục vụ chậm, thái độ nhân viên kém, không gian không sạch sẽ) sẽ khiến khách hàng không quay lại.
• Thị trường hiện nay cạnh tranh rất khốc liệt. Khách hàng không chỉ tìm kiếm một món ăn ngon, mà họ tìm kiếm một trải nghiệm hoàn hảo.
2. Chất lượng phục vụ là chìa khóa:
• Từ lúc khách bước vào cửa hàng đến khi rời đi, tất cả mọi điểm chạm đều là cơ hội để tạo ấn tượng tốt. Điều này bao gồm cách chào hỏi, sự chuyên nghiệp của nhân viên, tốc độ phục vụ, và cách giải quyết các vấn đề phát sinh.
• Khách hàng không chỉ “mua sản phẩm”, họ còn “mua cảm xúc”. Hãy đảm bảo họ cảm thấy được trân trọng.
3. Năng lực quản lý của chủ cửa hàng là gốc rễ:
• Một cửa hàng thành công hay thất bại phần lớn do chủ cửa hàng có tầm nhìn và năng lực quản lý tốt hay không. Điều này bao gồm:
• Quản lý đội ngũ nhân viên: Đào tạo kỹ năng, giữ chân người tài, tạo môi trường làm việc tích cực.
• Quản lý chất lượng sản phẩm: Duy trì sự ổn định, cải tiến khi cần thiết.
• Quản lý khách hàng: Hiểu rõ nhu cầu, thu hút khách mới, giữ chân khách cũ.
• Quản lý tài chính và chi phí: Biết tối ưu lợi nhuận mà không làm giảm chất lượng.
4. Một hệ thống tốt là sự kết hợp của nhiều yếu tố
• Một cửa hàng thành công là sự phối hợp hài hòa giữa:
• Sản phẩm chất lượng.
• Phục vụ chu đáo.
• Không gian thoải mái, sạch sẽ.
• Chiến lược marketing phù hợp.
Đừng chỉ tập trung vào sản phẩm mà quên mất tổng thể. Chủ cửa hàng cần nâng cao kỹ năng quản lý, vì năng lực quản lý tốt là chìa khóa xây dựng và phát triển một cửa hàng bền vững. #phuctran #trainghiepkhachhang
Phuc Tran Founder PhoKhoMinh